为了曾经追韩剧的日子....。

xlasw · 发表于 2016-6-1 14:36:58

曾经，俺也不眠不休地追过韩剧。

除了跟着她的剧情欢笑流泪，俺还为剧中出现的各种韩国美食流了不少的口水，恨不得飞过去把所有美食都尝一遍。

辣炒年糕，是韩国经典的料理之一，红彤彤的汤汁很是诱人，吃上去很Q弹，尝一口红红的汤汁，酸中带甜，很是适口。做的过程用到了韩式辣酱，这种辣椒酱与我们传统的辣酱味道不一样，颜色很红，猛一看很吓人，其实，它辣味并不重，一点也不辣。辣中带甜，很是开胃。用这种辣酱，炒出来的年糕也特别的好吃，别有一番风味哦。其实，辣炒年糕并不是炒出来的，而是煮出来的，油比较少，所以吃起来更健康哦。

辣炒年糕

原料：小长条年糕一包400克，洋葱一个，胡萝卜1根，韩式辣椒酱100克，泡菜50克，盐、油各少许，白芝麻少许

做法：

1、小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝；

2、锅中倒入少许油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒，再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用；

3、锅中倒入500毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀；

4、水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状；

5、加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀（为防止煳底，需要用锅铲不停地铲动），根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。

辣炒年糕

小贴士：

1、炒年糕前，用水浸泡，这样年糕就不容易粘锅；

2、韩式辣椒酱本身就有甜味，所以不需要另外再加白砂糖。

45604560 · 发表于 2016-6-2 05:24:20

这个自己并不太喜欢，但是很有地方特色

qwerty3 · 发表于 2016-6-2 14:08:34

看上去非常鲜美啊

任何人士 · 发表于 2016-6-3 01:14:52

看起来还不错。

iamnot · 发表于 2016-6-3 11:19:53

哟哟哟切克闹，炸鸡啤酒来一套

指针 · 发表于 2016-6-3 23:26:52

哈哈就是曾经追韩剧的原因啊

墓前的蝶 · 发表于 2016-6-5 09:11:18

这不错，可以看看

kongkongrusi · 发表于 2016-6-5 20:39:01

曾经好喜欢韩剧啊！可现在感觉不强烈了

zydx · 发表于 2016-6-6 07:45:32

从来不看的飘过。

chengaliang · 发表于 2016-6-8 13:31:04

图片看的我直流口水

antistick · 发表于 2016-6-9 15:25:06

这个系列都挺不错的，喜欢！感谢分享……

meastro · 发表于 2016-6-1 23:09:02

喜欢！中日韩料理都很不错

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