麻辣小龙虾

春秋之始 · 发表于 2016-2-27 08:48:01

主料：小龙虾1500g 黄豆芽100g

**辅料：-香辣牛肉酱3g -辣椒红油2g**-味素2g -五香粉2g**盐4g 正宗辣妹子4g**油5g 紫苏少许**高汤500ml

**1. 青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水

**2. 倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

**3. 虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净

**4. 坐锅起大油，下龙虾过油爆红

**5. 坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

**6. 下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、-香辣牛肉酱、-味素、-辣椒红油，翻炒均匀

**7. 加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟

**8. 豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用

9249241 · 发表于 2016-5-12 12:15:28

油焖大虾，爆炒虾球

指针 · 发表于 2016-4-30 23:41:27

哈哈又到吃小龙虾的季节了

vance129 · 发表于 2016-3-1 00:29:57

好详细的菜谱，我也要试试..。

指针 · 发表于 2016-2-29 23:18:52

夏天的时候很喜欢吃小龙虾

kanzhede · 发表于 2016-2-29 22:45:34

大半夜看这个，我对自己也是醉了

零之使魔888 · 发表于 2016-2-29 17:41:35

心理上总觉得小龙虾脏..。

sunwjily · 发表于 2016-2-29 17:38:15

不过据说小龙虾很脏的

qwerqaz · 发表于 2016-2-29 16:52:24

特别喜欢吃麻小

墓前的蝶 · 发表于 2016-2-29 05:44:26

hotsheep 发表于 2016-2-27 23:14
https://1069-6.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=49693273&ptid=483844
复制代码

感覺好難做哦
不過應該很好吃吧

话说这道菜是属于重口味，小龙虾没什么肉。而且小龙虾属于寄生的一种虾类。还是少吃吧！

jiankangnanshi · 发表于 2016-2-28 14:33:48

小龙虾我的最爱

发表于 2016-2-27 20:08:58

好复杂，我还是等吃就好了

zhaiyu · 发表于 2016-2-27 20:25:06

作为一个懒虫真的不会做啊

hub919 · 发表于 2016-2-27 21:57:38

一直没弄清么么哒是啥意思。

hotsheep · 发表于 2016-2-27 23:14:29

感覺好難做哦
不過應該很好吃吧

liulangxin · 发表于 2016-2-28 00:22:06

现在不太敢吃小龙虾了

墓前的蝶 · 发表于 2016-2-28 07:45:56

听说小龙虾是寄生虫，还是少吃的好。

zjzlgr · 发表于 2016-2-28 09:28:27

麻辣小龙虾不要吃的太勤，对健康不利

zydx · 发表于 2016-2-28 12:06:36

从来不吃的

timn · 发表于 2016-2-28 13:57:54

这个超爱吃的

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[地方美食] 麻辣小龙虾