永远的家园 - 中同

标题: 鸡丝豆角焖面 [打印本页]

作者: 潇洒先生2012 时间: 2015-7-23 09:27
本帖最后由潇洒先生2012 于 2015-7-23 09:30 编辑

“焖面特别好吃，面吸足了汤汁，浓郁入味，可以做成很多种焖面，炖烧菜几乎都可以焖，但是要注意夏天还是清-点好，菜多一点肉少一点。”

主料

鸡胸肉 (一块)
豆角 (250克)
鲜面条 (400克)

辅料

蒜 (一头)
胡萝卜 (一根)
葱 (两根)
干辣椒 (适量)
八角 (一个)

鸡丝豆角焖面的做法步骤：

鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟。
葱切段，姜干辣椒切丝。八角掰开。
豆角切段，胡萝卜切丝。
蒜拍碎斩蓉。
鸡肉用油滑炒出来。
锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。
放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。
放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝。
兑水和食材齐平。
调入盐大火烧开。
放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。
关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。继续焖五分钟。
放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。

小窍门：
后话：
面条最好选用那种比较劲道的鲜面条，相当Q弹美味。
水不要兑很多，兑多了，面就粘了。刚刚淹没豆角即可。
鸡肉可以换猪肉或者培根，也可以不放肉，做纯素的。胡萝卜也可以不放。

作者: christmas4399 时间: 2015-7-27 19:10
谢谢分享

作者: zhuce8888 时间: 2015-7-27 19:14
长知识了非常感谢

作者: abcboy 时间: 2017-6-28 21:32
如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。　

作者: qbf0510 时间: 2018-7-31 13:25
回复主题

作者: yuse80 时间: 2018-8-3 00:00
如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。于是很多人开始向外求，去琢磨各地的特色小吃，大家可以看看，每个城市，最火爆的一定是当地的美食街，所以，为“吃货们”提供服务的各色小吃那是琳琅满目，让人眼花缭乱。如今人们生活水平提高，“吃”再也不是仅仅填饱肚子就够了，平时大家也都有体会，明明冰箱里塞得满满，可就是不知道自己吃什么。

作者: yuse80 时间: 2018-8-5 19:07
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作者: zgzsz 时间: 2018-8-6 14:19
看着好像啊都成菜谱了哈哈

作者: 979493054 时间: 2018-8-27 02:31
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作者: 弓虽女干1234 时间: 2018-8-29 12:38
谢谢分享

作者: 李晨 时间: 2018-9-1 01:43
哈哈感觉好油腻真的吗

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