永远的家园 - 中同

标题: 香煎韭菜饼 [打印本页]

作者: jacktonyjones 时间: 2013-8-17 10:51
材料：
   (1)    大黄皮 12张

   (2)    韭菜 180公克虾仁 30公克後腿肉丁 120公克肥肉丁 120公克冬菇丁 30公克盐 1小匙太白粉 1又1/2小匙糖 1又1/2小匙

（3）  鲜鸡粉 1小匙胡椒粉 1小匙麻油 1又1/2大匙猪油 3大匙

制作：

   (1)、将韭菜洗净，切粗末後炒熟。将虾仁洗净去除肠泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均       匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

   (2)、将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形後，再轻轻压扁，放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟，再用热油将两面煎成金Yellow即可。

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作者: 45604560 时间: 2013-8-17 21:47
我们这里也有用西胡芦或者马齿苋做的

作者: raysourse 时间: 2013-8-19 04:32
这个很实际很好吃

作者: gayroad 时间: 2013-8-29 16:38
大黃皮是什麼做的？

作者: zhyb 时间: 2013-10-1 22:13
韭菜是壮阳的。

作者: a45604560 时间: 2013-10-2 09:43
早晨吃个这样的饼不错

作者: weimeng520 时间: 2013-10-2 10:07

可以尝试一下

作者: 师兄 时间: 2013-10-2 17:32
韭菜zhuangyang，感觉是山东一带的吃法

作者: tacheng2014 时间: 2013-12-18 15:10
我的最爱，呵呵好诱人

作者: jasonhan 时间: 2013-12-25 21:09
超级喜欢吃韭菜，据说可以zhuangyang啊，不过南方人貌似不是那么喜欢啊

作者: 玉面钢鞭 时间: 2013-12-26 11:03
又美味又大补

作者: zhuce8888 时间: 2015-5-24 00:16
不知道味道如何

作者: jackwei1992 时间: 2015-5-24 06:37
很不错很美味

作者: 下来看看 时间: 2015-5-24 10:40
我喜欢的

作者: yideshen 时间: 2015-5-24 11:16
看样子不错哦

作者: hsl992 时间: 2015-5-24 13:08
不错谢谢分享了。薄饼会更好喔。

作者: luoboswyl 时间: 2015-6-14 12:22
韭菜饼，我的爱

作者: bluestone 时间: 2015-6-15 21:15
這很香！不過油了一黠

作者: h13522320486 时间: 2015-6-15 21:47
楼主辛苦了，很帅气

作者: newton 时间: 2015-6-16 08:08
我们这边叫韭菜盒子

作者: yy19980823 时间: 2015-7-30 19:19
喜欢吃韭菜

作者: mandyyuanhai 时间: 2015-7-30 20:46
感觉有点难

作者: wenjia8794d 时间: 2015-7-31 22:07
谢谢分享..。有空试下啊

作者: lm737475 时间: 2015-8-12 18:21
这个我也喜欢吃

作者: 校内网 时间: 2015-8-28 14:04
韭菜-，不错

作者: bee 时间: 2015-8-28 19:30
家里有电饼铛经常做很好吃

作者: 5212115 时间: 2015-8-28 20:39
下回去试试

作者: jacktonyjones 时间: 2015-8-29 08:00
韭菜舒经活血

作者: chlgzzq11 时间: 2015-8-29 09:04
谢谢分享，感觉不错

作者: zhuce8888 时间: 2015-9-8 23:44
应该很好吃

作者: zhuce8888 时间: 2015-9-25 18:06
很不错诶

作者: 北之嘉木 时间: 2015-10-25 23:30
再牛X的香水也敌不过韭菜盒子

作者: lnpsyc2012 时间: 2015-12-19 21:56
应该好吃吧

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-20 06:58
味道可能会大一点

作者: 孤单背影 时间: 2015-12-20 14:55
民以食为天哈

作者: 今生独自等待 时间: 2015-12-20 19:33
这个不错，虽然吃完有口气，不过还是喜欢啊

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-21 06:03
但是吃起来还是蛮回味的

作者: kkcc1069 时间: 2015-12-21 16:44

看着好有食欲

作者: 繁星满天 时间: 2015-12-21 20:51
我妈妈经常做这个饼

作者: 追★三叶草 时间: 2015-12-21 23:54
大黄皮是什么？

作者: l198635 时间: 2015-12-22 01:47
楼主有才

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-22 06:13
41楼！这些都是家常做法

作者: sdoa123 时间: 2015-12-23 00:59
感谢分享

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-23 06:10
吃起来却很香

作者: xx312 时间: 2015-12-23 08:58

好详细

很不错

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-24 06:05
楼上说明你内心是抗拒的

作者: 10dian00 时间: 2015-12-24 09:53
周末试一下

作者: 离远 时间: 2015-12-25 09:25
恩就是韭菜不能在公共场合吃遗憾

作者: alx_jiang 时间: 2015-12-25 14:10
嘴馋了啊，学习了楼主辛苦了!!

作者: 1277096997 时间: 2015-12-25 16:34
不容易做好

作者: 孤单背影 时间: 2015-12-25 20:25
只要笑一笑没什么大不了

作者: 薄荷1 时间: 2015-12-26 00:15
韭菜是壮阳的。

作者: 无理取闹 时间: 2015-12-26 00:59
感觉这才是技术活

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-26 07:00
51楼，熟练了还怕做不好吗

作者: bili3 时间: 2015-12-26 12:59
自己也经常会做这个

作者: bibijiji00 时间: 2015-12-26 19:49
我以为-韭菜拼你

作者: jacktonyjones 时间: 2015-12-27 07:29

bibijiji00 发表于 2015-12-26 19:49
https://1069-6.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=47911779&ptid=292565
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我以为-韭菜拼你

你想表达什么？

作者: see0124 时间: 2015-12-27 16:27
不知道味道怎么样呢

作者: bibijiji00 时间: 2015-12-28 09:13

jacktonyjones 发表于 2015-12-27 07:29
https://1069-6.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=47924967&ptid=292565
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你想表达什么？

- xiangjiao 韭菜饼呢？香、蕉。不知道怎么不显示

作者: X的N次方 时间: 2016-1-9 01:05
啊啊啊啊啊，韭菜是我最不喜欢三强之一

作者: jacktonyjones 时间: 2016-1-9 19:32
有人喜欢！因人而异

作者: ljyljyljy 时间: 2016-1-9 20:38

我的最爱，呵呵好诱人

作者: 轩浩琦 时间: 2016-1-10 20:49
吃完要刷牙啊

作者: suntory 时间: 2016-1-11 00:13
韭菜盒子，还比较喜欢，就是吃了口气不好。

作者: gglove123 时间: 2016-1-11 15:28
谢谢分享

作者: 千里之外 时间: 2016-1-15 19:18
街边吃过韭菜包，应该和这个差不多

作者: jacktonyjones 时间: 2016-1-15 19:56
包子和饼不一样！楼上

作者: 296171862 时间: 2016-1-16 00:54
韭菜饼我的最爱

作者: zz_0404 时间: 2016-1-16 04:38
吃了这个就可以了

作者: 512120287 时间: 2016-1-16 10:58
这个感觉比较简单有机会尝试

作者: lmll 时间: 2016-1-16 14:28
不喜欢韭菜换上其他菜应该好吃

作者: Alvin@ 时间: 2016-1-16 16:54
最喜欢之一

作者: Alvin@ 时间: 2016-1-16 16:58
最喜欢之一

作者: jacktonyjones 时间: 2016-1-16 17:55
72楼，换上其它菜，还是这个菜的初衷吗

作者: 中通王101 时间: 2016-1-16 22:03

45604560 发表于 2013-8-17 21:47
https://1069-6.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=19618372&ptid=292565
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我们这里也有用西胡芦或者马齿苋做的

回去自己试一试，谢谢

作者: 7891 时间: 2016-1-16 22:14
大黄皮就是煎饼吗

作者: 45604560 时间: 2016-1-16 22:21

中通王101 发表于 2016-1-16 22:03
https://1069-6.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=48554753&ptid=292565
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回去自己试一试，谢谢

恩恩，其实好吃就行了，不过那个是我2013年回复的啊。

作者: wan130 时间: 2016-1-18 19:02
韭菜盒子也是比较好吃。只是比较难做的

作者: darktao 时间: 2016-1-18 19:34
大黄这边木有诶

作者: zhuce8888 时间: 2016-1-20 06:11
感谢分享

作者: 堪培拉滴风 时间: 2016-1-20 16:57
我也想去，自己吃货

作者: 飞舞的灵魂 时间: 2016-1-26 11:58
学习了，感觉不错

作者: yxr123 时间: 2016-1-27 10:29
我的最爱
这个好好吃的

作者: grimm 时间: 2016-4-13 01:22
我只想问什么是大黄皮

作者: 柒先生 时间: 2016-4-14 17:10
早晨吃个这样的饼不错

作者: jacktonyjones 时间: 2016-4-15 21:03

grimm 发表于 2016-4-13 01:22
https://1069-6.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=50839265&ptid=292565
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我只想问什么是大黄皮

直径约10公分，是以面粉及蛋黄为主要材料-而成的，使用在香煎韭菜饼、猴菇花枝饺、沙拉海鲜饺等点心上。如果想-比较大颗的烧卖时，也可使用大黄皮。

作者: jacktonyjones 时间: 2016-4-15 21:04
那位85楼的会员也算老会员了，应该知道什么是灌水吧

作者: lifei1966 时间: 2016-6-8 13:12
这个不错

作者: jacktonyjones 时间: 2016-6-8 15:38
虽然会有些重口味

作者: 45604560 时间: 2016-6-8 20:46
我们做是自己用面，不知道大黄皮是什么

作者: wangwe123 时间: 2016-6-8 21:08
感觉还不错哦

作者: antistick 时间: 2016-6-9 15:22
这个系列都挺不错的，喜欢！感谢分享……

作者: jacktonyjones 时间: 2016-6-10 09:48
口味会比较重，但是味鲜

作者: 503100278 时间: 2016-6-10 16:10
我们这里也有用西胡芦或者马齿苋做的

作者: jesoncheng 时间: 2016-6-11 08:17
感觉很好吃

作者: lifei1966 时间: 2016-6-11 13:26
要是能看到就好

作者: jacktonyjones 时间: 2016-6-11 13:28
楼上，这很常见

作者: slhuzi666 时间: 2016-6-11 15:54
不错，谢楼主分享啊!!!!!!!!!!！

作者: 墓前的蝶 时间: 2016-6-11 18:11

45604560 发表于 2013-8-17 21:47
https://1069-6.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=19618372&ptid=292565
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我们这里也有用西胡芦或者马齿苋做的

呵呵，我比较喜欢大葱的烧饼

作者: 墓前的蝶 时间: 2016-6-11 18:11

zzxx9 发表于 2016-6-11 15:05
https://1069-6.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=52280124&ptid=292565
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可以尝试一下

那是要花时间去做呀

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